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qui connait les terrines de légumes ?
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Pitchoune
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MessagePosté le: 11/02/2009 10:17:29    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

J'ai besoin de votre aide : est-ce que certaines d'entre vous connaissent les terrines de légumes ?
et si oui, est-ce que vous les mangez en entrée ou en accompagnement avec de la viande/ poisson ???


et du coup j'en profite pour poser une autre question : est-ce que vous connaissez des accompagnements pour de la viande ou poisson pour un buffet froid (autre que les chips bien sur) ??
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Emma 7 ans et demi
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MessagePosté le: 11/02/2009 10:17:29    Sujet du message: Publicité

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gersande
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MessagePosté le: 11/02/2009 12:05:52    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

Ma mère faisait souvent de la terrine de légumes, nous on la mangeait en entrée avec un coulis de tomates.

Pour ce qui est du buffet froid....heu.....bizarrement j'ai aucune idée, et pourtant c'est pas faute d'en avoir fait pendant mes années de serveuse...mais là je sèche...!!!
Je réfléchi un peu et je reviens te dire  Wink
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Enzo - 6 avril 2004
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Pitchoune
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MessagePosté le: 11/02/2009 12:23:50    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

Merci Gersande Wink

depuis, j'ai cherché sur le net et trouvé une autre idée : la ratatouille froide... (et évidemment de la salade)
mais bon je trouve pas que ça fasse beaucoup !
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MessagePosté le: 11/02/2009 12:51:49    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

ah bah oui évidement la ratatouille !!! je sais pas comment j'ai fais pour pas y penser !!!  Rolling Eyes
sinon y a aussi le taboulé, les tomates séchées...
si je pense à autre chose je te dirais !

au fait c'est pour quelle occasion ce buffet froid ??
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Enzo - 6 avril 2004
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Pitchoune
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MessagePosté le: 11/02/2009 12:55:59    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

Very Happy Very Happy

t'auras la réponse dans le sous forum "Vie de couple" Wink Wink




Ce sera pour notre mariage cet été.... Wink
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MessagePosté le: 11/02/2009 13:28:04    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

et des salades ? genre salade de riz, salade de pâtes, salade de quinoa ? c'est bien aussi pour un buffet froid
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MessagePosté le: 11/02/2009 14:14:40    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

bein salade de pâtes je me suis demandée si c'était bien approprié pour accompagnement de viande ? moi j'ai plus l'habitude avec l'entrée...
mais c'est perso... si vous, vous avez déjà fait ça, alors ok !
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MessagePosté le: 11/02/2009 17:42:21    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

salade de pâtes ça peut etre sympa avec des poivrons, de la sauce tomate, du parmesan...
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MessagePosté le: 11/02/2009 23:23:39    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

les terrines de légmes avec coulis de tomates c tres bon

pour accompagnement pour la viande : salade

Salade de pâtes aux poivrons et basilic
Ingrédients
Pour 4 personnes
  • 300 gr de penne, de fusili ou de macaroni
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron orange
  • 3 gousses d’ail
  • 5 feuilles de Basilic
  • Sel et poivre
  • Huile d’olive
Préparation
Préparation des poivrons
  • Le matin ou la veille, faites griller au four les poivrons
  • Les enfermez dans un sac plastique puis les éplucher
  • D écouper les poivrons en lanières
  • Epluchez et écrasez l’ail. Mélangez et ajoutez sel poivre et huile d’olive. Laissez mariner 12 heures.

Préparation de la salade de pâtes
  • Dans un grand faitout faites chauffer de l’eau salée et cuillere à soupe d’huile d’olive.
  • Quand l’eau bout, versez les pâtes et faites-les cuire al dente.
  • Egouttez-les.
  • Passez-les sous l’eau froide.
  • Versez les pâtes dans un saladier
  • Ajouter les poivrons et laissez-les refroidir.
  • Au moment de servir ajoutez les feuilles de basilic coupées en menus morceaux
  • Vérifiez l’assaisonnement et servez.
Suggestions
Vous pouvez également remplacer le basilic par du pesto.
J'aime également ajouter quelques aubergines marinées.
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MessagePosté le: 11/02/2009 23:25:14    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

salsade grecques
brochettes de legumes
salade cocktail
cake de legumes
cake salé
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Pitchoune
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MessagePosté le: 11/02/2009 23:28:48    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

merci beaucoup pour tout ça !!! je vais y penser... voir ce qui est réalisable (car sur place, on n'aura pas de cuisine possible donc on doit avoir tout de pret la veille)
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MessagePosté le: 11/02/2009 23:30:31    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

soupe froide

ben les cake c mieux de fairel la veille c meilleurs
apres tu verras ...................
en tt cas je suis vraiment contente pour vous
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Pitchoune
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MessagePosté le: 12/02/2009 09:22:46    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

les cakes j'y avais pensé car en plus j'adooore ça ! lol
et encore merci Wink
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MessagePosté le: 12/02/2009 11:51:31    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

je dirais comme les topines, des salades de pates pour accompagner la viande froide!!
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MessagePosté le: 12/02/2009 19:51:50    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ? Répondre en citant

chez nous fred est un specialiste des cakes Very Happy
et ca se mange super bien en entree
apres, j'ai pas bien compris ( Confused  fatiguee moaa) tu fais de la viande froide (quelle viande) et tu veux savoir quoi faire avec ? c ca ? ou c pas ca ? Very Happy  
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MessagePosté le: 10/12/2016 20:26:42    Sujet du message: qui connait les terrines de légumes ?

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