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Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux

 
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gersande
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MessagePosté le: 15/11/2009 19:40:53    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

Encore une recette toute simple que j'ai fait hier soir, super bon !!!

Pour 4 personnes :

4 pavés de saumon
4 poireaux
Crème épaisse
Fond déshydraté de fumet de poisson
Sel, poivre
Papier sulfurisé


Émincer les poireaux assez fins.

Mettre une noix de beurre dans une sauteuse et saisir les poireaux, puis les faire suer, ils doivent diminuer d’un tiers.

Cuire en remuant souvent 10 à 15 minutes à feu doux.


Saler, poivrer.

Mettre en attente.

Préparer les papillotes en découpant 4 carrés de 35 cm de coté.

Prendre un carré et poser un quart de la préparation aux poireaux, puis le poisson, une cuillère à soupe de crème épaisse, une demi cuillère à café de fond « fumet de poisson » un peu de sel, pas trop, le fumet est salé, et poivrer.


Fermer la papillote.


Cuire au four traditionnel 180° de 12 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur du poisson.
Voilà le résultat !


Servir avec du riz.

C'est délicieux ! Régalez vous bien !

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Enzo - 6 avril 2004
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MessagePosté le: 15/11/2009 19:40:53    Sujet du message: Publicité

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pitchounette
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MessagePosté le: 15/11/2009 20:12:52    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

Merci pour cette recette, ça a l'air bien bon dis donc!!!
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coccinelle56
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MessagePosté le: 15/11/2009 21:52:04    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

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titibou78
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MessagePosté le: 15/11/2009 22:01:29    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

Miam tu nous invites quand ?????  Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
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bébéni
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MessagePosté le: 16/11/2009 18:48:15    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

qd j'aurai tous les ingrédients j'essayerai, ça a l'air bon
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mumu043
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MessagePosté le: 18/11/2009 16:37:41    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

tu as essayé, toi Gersande ?
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gersande
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MessagePosté le: 18/11/2009 17:27:31    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

oui oui, comme j'ai dis à Lydie c'est des recettes que je teste et si j'aime bien je vous les note  Wink
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Enzo - 6 avril 2004
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titibou78
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MessagePosté le: 18/11/2009 20:54:31    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

Ba alors elle est ou ma recette du jour ????? Wink bisous
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Lydie et ses p'tits bouts.
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gersande
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MessagePosté le: 18/11/2009 21:53:38    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

Laughing
Ce soir on a mangé mexicain alors pas de recette !!!! Demain peut être Wink
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Enzo - 6 avril 2004
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Emy
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MessagePosté le: 19/11/2009 01:17:46    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

Ca a l'air bon même si j'aime pas le poisson mais a essayer car mon mari et ma fille aime. par contre le fond desydraté de poisson c'est quoi exactement ?
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gersande
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MessagePosté le: 19/11/2009 18:07:44    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

c'est MAGGI qui fait ça. Il existe aussi du fond de veau et autres je crois !
c'est une petite boite avec de la poudre dedans.
attends, je vois si je trouve une photo de la boite !!
trouvé !!!!


Mon homme est pas trop fan de poisson non plus mais il a vraiment bien aimé !
Testes, tu verras bien !
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Enzo - 6 avril 2004
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pitchounette
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MessagePosté le: 19/11/2009 19:29:25    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

Il y a aussi le fond de volaille de Maggi! J les utilise tous les 3 et c'est vrai que c'est très bon!
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Emy
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MessagePosté le: 19/11/2009 23:39:28    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux Répondre en citant

merci pour l'image mais je connaissais pas du tout.
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MessagePosté le: 05/12/2016 20:34:16    Sujet du message: Saumon en papillotte et sa fondue de poireaux

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